職業「観光ガイド」とは

職業「観光ガイド」と言えばツアーガイドを思い浮かべる人もいることでしょう。ガイドは観光を案内するのがメインの仕事で、もてなし案内人となっています。ガイドを希望しているお客様は旅行先についてさらに詳しく知りたいといった人が多く見られます。せっかくの旅行なのでさらに深く知りたいというのは納得のいく話です。

観光ガイドで心得たいのが料理に関する情報です。ガイドと言えども行ったことがない場所にいくこともあるかと思います。食事については旅行の中でも大事なものです。旅行をより良くするために食事に関する内容も把握しておくと良いかと思います。

例えば近々台湾ツアーの案内があるといった人もいるかと思います。台湾ツアーはグルメにとっても人気のツアーであり、ひたすら美味しいものを食べる!といったことが目的で訪れる人もいるほどです。その気持ちもよくわかります。
台湾では台湾料理がメインとなります。台湾料理は中華料理の中でもあっさりした味付けで、日本人にも人気の高い料理です。なぜコテコテしていないのか?というとオランダと日本の食事文化が入っているからです。

また台湾ではその他の地域の中華料理についても満喫することができます。例えば福建料理です。こちらについても日本人の口に良くあう料理となっています。福建料理は海産物がメインとなっており、蒸したものも多く見られます。口の中で甘すっぱい香りが広がり、特徴のある味わいとなっています。海産物を食べるなら福建料理で決まり!といった人もいるほどです。

広東料理についてもぜひチャレンジしたい料理です。こちらはあらゆる食材を使う料理となっています。野菜、お肉、海鮮などくまなく食べることが可能です。新鮮で美味しく、またけっこうさっぱりしているといった声が多い料理です。炒めるといったことはもちろん、蒸す、煮るといった料理も多彩に用いられているので、ぜひ味わってみるといいでしょう。

浙江料理についてもぜひチャレンジしてほしいメニューです。なんといってもスープが絶品です。スープの火加減についても絶妙でこくがあります。それでいてけっこうあっさりしており、日本人にもよくあう味付けです。

食材には歯ごたえがあり、素材が生かされている様子が伝わってきます。美味しい食材を思う存分食べたいといった人にもピッタリな料理です。
台湾では屋台にもチャレンジしたいところです。屋台については衛生面などもチェックしておくといいでしょう。ツアーでお腹をこわしたとなると大事件となります。それは避けたいところです。